Os aminoácidos são moléculas orgânicas fundamentais que desempenham papéis cruciais em quase todos os processos biológicos. Eles são os blocos construtores das proteínas, essenciais para o funcionamento adequado do organismo. Sem aminoácidos, os processos vitais do corpo humano, como a síntese de proteínas, a produção de neurotransmissores e a regulação do metabolismo, não seriam possíveis. Neste artigo, exploraremos o que são os aminoácidos, como funcionam, sua classificação e a importância de sua ingestão para a saúde, com evidências científicas para apoiar a relevância desses compostos em nosso organismo.

O que são Aminoácidos?

Os aminoácidos são compostos químicos que contêm um grupo amino (-NH₂) e um grupo carboxila (-COOH), que são responsáveis pelas propriedades químicas desses compostos. Eles se conectam uns aos outros por meio de ligações peptídicas para formar proteínas, as quais desempenham inúmeras funções no corpo, como a construção e reparação de tecidos, a produção de enzimas e hormônios, e o suporte ao sistema imunológico.Existem mais de 20 aminoácidos principais que formam as proteínas do nosso corpo, e esses aminoácidos podem ser classificados de várias maneiras, com base em sua capacidade de serem produzidos pelo corpo ou em sua necessidade de serem obtidos por meio da dieta.

O que são os aminoácidos Essenciais e Não Essenciais?

Uma das maneiras mais comuns de classificar os aminoácidos é com base em sua necessidade dietética.

• Aminoácidos Essenciais: São aqueles que o corpo não pode produzir e, portanto, devem ser obtidos por meio da dieta. Existem 9 aminoácidos essenciais:
  1. Histidina
  2. Isoleucina
  3. Leucina
  4. Lisina
  5. Metionina
  6. Fenilalanina
  7. Treonina
  8. Triptófano
  9. Valina

• Aminoácidos Não Essenciais: São aqueles que o corpo pode sintetizar a partir de outros compostos. Os 11 aminoácidos não essenciais incluem:
  1. Alanina
  2. Arginina
  3. Ácido aspártico
  4. Cisteína
  5. Glutamina
  6. Ácido glutâmico
  7. Glicina
  8. Prolina
  9. Serina
  10. Tirosina
  11. Asparagina

• Aminoácidos Condicionalmente Essenciais: São aminoácidos que normalmente não são essenciais, exceto em determinadas condições. Por exemplo, em situações de estresse ou doença, como a cisteína e glutamina, que se tornam essenciais em casos de trauma ou infecções.

Quais são as funções dos aminoácidos no corpo?

Os aminoácidos têm funções vitais em diversas áreas do organismo. Além de serem os blocos de construção das proteínas, eles têm um impacto direto em nossa saúde e bem-estar. Vamos explorar algumas das funções mais importantes dos aminoácidos.

Síntese de Proteínas

A principal função dos aminoácidos é a síntese de proteínas. As proteínas são grandes moléculas compostas por uma ou mais cadeias de aminoácidos, e desempenham uma variedade de funções no corpo, incluindo a formação de músculos, enzimas, hormônios e anticorpos.

Quando ingerimos proteínas através da alimentação, o corpo as quebra em aminoácidos individuais, que são então recombinados para formar as proteínas que são necessárias para o crescimento, reparação celular e manutenção de tecidos. Por exemplo, a glutamina e a valina são aminoácidos essenciais na construção muscular, e são amplamente utilizados em suplementos esportivos.

Produção de Neurotransmissores

Os aminoácidos também desempenham um papel crucial na produção de neurotransmissores, substâncias químicas que transmitem sinais entre as células nervosas. Alguns aminoácidos, como o triptófano, são precursores de neurotransmissores importantes como a serotonina, que regula o humor, o sono e o apetite. A fenilalanina, outro aminoácido essencial, é um precursor da dopamina, neurotransmissor associado à motivação, prazer e aprendizado.

Estudos demonstram que a deficiência de aminoácidos pode afetar a produção de neurotransmissores, levando a distúrbios emocionais e cognitivos. A deficiência de triptofano, por exemplo, pode estar associada a distúrbios de humor como a depressão, conforme relatado em uma pesquisa publicada no Journal of Psychiatry & Neuroscience (2004).

Regulação do Metabolismo

Aminoácidos também são essenciais para a regulação do metabolismo e a função do sistema imunológico. O glutamato, por exemplo, é um aminoácido importante para a sinalização celular e a regulação do metabolismo energético. A cisteína tem propriedades antioxidantes e é precursora do glutationa, um potente antioxidante que protege as células contra danos oxidativos.

Além disso, a metionina, um aminoácido essencial, desempenha um papel fundamental no processo de metilação – uma reação bioquímica crucial para a expressão gênica, síntese de DNA e regulação de proteínas.

Suporte ao Sistema Imunológico

Os aminoácidos são também essenciais para a função imunológica. A glutamina, por exemplo, é a principal fonte de combustível para as células do sistema imunológico, especialmente os linfócitos. Durante períodos de estresse físico ou doença, os níveis de glutamina podem se esgotar rapidamente, o que pode prejudicar a função imunológica.

Em um estudo publicado no Journal of Parenteral and Enteral Nutrition (2001), foi demonstrado que a suplementação com glutamina pode melhorar a função imunológica em pacientes críticos, reduzindo a incidência de infecções.

O que a falta de aminoácidos pode causar?

As deficiências de aminoácidos podem ter efeitos significativos na saúde geral do organismo. Uma deficiência prolongada de certos aminoácidos essenciais pode levar a condições graves, como:

• Perda muscular e fraqueza: A falta de aminoácidos essenciais pode comprometer a construção e a manutenção muscular, levando a uma diminuição da massa muscular e força, condição comum em pessoas com dietas deficientes em proteínas.
• Distúrbios imunológicos: Como mencionado, a glutamina e outros aminoácidos desempenham um papel vital na função imunológica. A deficiência pode comprometer a capacidade do corpo de combater infecções.
• Transtornos mentais e cognitivos: A deficiência de aminoácidos que são precursores de neurotransmissores, como triptofano e fenilalanina, pode afetar o humor, o comportamento e a função cognitiva.

Problemas de crescimento e desenvolvimento: Em crianças, a falta de aminoácidos essenciais pode afetar o crescimento e o desenvolvimento físico e mental.

Como garantir Aminoácidos na dieta e na suplementação?

Para garantir que o corpo receba todos os aminoácidos necessários, é importante consumir uma dieta equilibrada. As melhores fontes de aminoácidos incluem:

• Proteínas animais: Carne, ovos, peixe e laticínios são fontes completas de proteína, contendo todos os aminoácidos essenciais.
• Proteínas vegetais: Leguminosas, grãos integrais, nozes e sementes são boas fontes, mas algumas fontes vegetais podem carecer de um ou mais aminoácidos essenciais. Por isso, é importante combinar diferentes fontes vegetais para obter todos os aminoácidos necessários.

Em alguns casos, a suplementação de aminoácidos pode ser necessária, especialmente para atletas, pessoas com deficiência nutricional ou aquelas que seguem dietas restritivas. Consulte sempre seu nutricionista ou profissional da saúde. Ahh, fale de Be.multti para ele e encontre o multti que mais atende às suas necessidades. Somos SIMPLES, MULTIFUNCIONAIS, EXCLUSIVOS, NATURAIS E SUSTENTÁVEIS.